البروتينات الرئيسية في البيض الأبيض تشمل ovalbumin، ovotniferrin، بروتين يشبه المبيض، ovalbumin، lysozyme، globululin G2، globulululin G3، إلخ.
نقطة الإشعاع الكهربائية للبرومين هي 4.5، وجوهر البروتينات الفوسفورية.
Ovalbumin هو المكون الرئيسي للبروتين في البيض الأبيض، وبنيته وخصائصه سوف تؤثر بشكل كبير على الخصائص الوظيفية لبروتين البيض الأبيض في معالجة الطعام.
لذلك، من المهم جدا دراسة التغيرات في ovalbumin بعد معالجة الحرارة أو تفاعل Maillard لفهم التغيرات في بنية وخصائص ovalbumin خلال معالجة الطعام.
التطبيق Ovalumin له خصائص التهابات، تلوين، تشطيب الحرارة، النشوة، رغوة، رغوة، ويستخدم في المنتجات المخبوزة ومنتجات النودلز ومنتجات التتبيل ومنتجات المشروبات الباردة والمشروبات الصلبة. الأطعمة الخفيفة ومنتجات اللحوم والأعلاف الناعم
الخ. مقارنة بالبيض، لها مزايا أكثر بروزا.
عناصر الاختبار |
المواصفات |
النتائج |
المظهر |
مسحوق ناعم |
تم التأكيد |
اللون |
تشبه الأبيض |
تم التأكيد |
رائحة ونعم |
الخاصية |
تم التأكيد |
حجم حبيبي |
100% النجاح 80% من حصة كل منها 90% |
تم التأكيد |
محتوى المنتج |
90% |
تم التأكيد |
فقد أثناء التجفيف |
≤ 7.0% |
6.2% |
الرماد |
≤ 5.0% |
3.25% |
ك |
≤ 2.0 جزء في المليون |
تم التأكيد |
ب |
≤ 1.0 جزء في المليون |
تم التأكيد |
زئبقي |
≤ 0.2 صفحة في الدقيقة |
تم التأكيد |
إجمالي عدد الألواح |
<1000 |
تم التأكيد |
الخميرة والمولات |
<100 |
تم التأكيد |
هـ. كلي |
سالب |
تم التأكيد |
سالمونيلا |
سالب |
تم التأكيد |
تأسست شركة نورث كارولينا في عام 2006. بعد سنوات من التطوير، انضمت مؤسسة Good Fortune International إلى الفريق في عام 2023 لتقديم خدمات شاملة للمستخدمين العالميين في مجالات البحث والتطوير والإنتاج واللوجستيات ومبيعات الأغذية والأدوية والتغذية والصحة والملحقات الرياضية.
فالشركة تحرص على مراقبة الأسواق وإصدار الأحكام عليها، وتوفر للعملاء أعلى جودة للمنتجات والخدمات مع الاستجابة السريعة والحساسة، كما توفر للعملاء خدمات شاملة "شاملة" شاملة واحدة. والتزاما بتزويد العالم بالمواد الخام الصحية، وتوفير المواد الخام ذات الجودة العالية للمنتجات الصحية العالمية، والملاحق الرياضية، ومستحضرات التجميل، والمستحضرات الصيدلانية، وغير ذلك من المجالات.
تجربة تزيد عن 15 سنة
إن منتجاتنا تباع في جميع أنحاء العالم، مثل أوروبا وأمريكا الشمالية والجنوبية وآسيا ومنطقة المحيط الهادئ وكذلك أفريقيا، ونحن نسعى إلى إقامة تعاون طويل الأجل مع عملائنا.
خدمة واحدة
والتزاما بتزويد العالم بالمواد الخام الصحية، وتوفير المواد الخام ذات الجودة العالية للمنتجات الصحية العالمية، والملاحق الرياضية، ومستحضرات التجميل، والمستحضرات الصيدلانية، وغير ذلك من المجالات. كما يتوفر منتج مخصص من نحن.
خدمة على مدار الساعة طيلة أيام الأسبوع
في الوقت المحدد واستجابة واضحة لأسئلة العملاء. خدمة مضمونة بنسبة 100% بعد البيع، يسعدنا توفير الإرشادات أو الحلول أثناء الاستهلاك.
ضمان الجودة
مخصصة لتوفير مواد عالية الجودة للعملاء بسعر معقول.