مؤشرات المنتج
المشروع | الفهرس |
البروتين | 50-60 |
الدهون | ≤4 |
محتوى الماء | ≤12 |
إجمالي رقم مستعمرة | ≤30000 |
نماذج coliForms | ≤30 |
اللون | أبيض أو أبيض وأسود |
خصائص المنتج
محتوى البروتين مرتفع ويحتوي على أحماض أمينية أساسية للجسم البشري.
نسيج رقيق، بنية ألياف مرنة.
لون أبيض وعطر ودهون منخفضة.
إن الجفاف سريع، بضع دقائق فقط لإكمال عملية الجفاف، مما يؤدي إلى تقصير مدة العلاج.
معدل احتجاز الماء مرتفع.
المادة الخام الرئيسية هي بروتين الفول السوداني مع عامل تضخم أقل.
استخدام بروتين Pianut Textured
يستخدم بروتين الفول السوداني المحبب بشكل أساسي في الأطعمة الجاهزة، والترفيه، والطعام الحار، ومنتجات اللحوم، والأطعمة المجمدة السريعة (الحشو، حبوب)، طعام نباتي وطعام للحيوانات الأليفة، يمكن أن يحسن من جودة المنتج ويخفض التكاليف؛ كما يمكن أن يكون أيضا أطعمة منزلية مباشرة، سهلة الاستخدام.
(1) طعام ترفيهي
يتميز بروتين الفول السوداني ببنية عجيبة ممتازة ومضغ قوي وذوق دقيق. يمكن استخدامه لصنع حبوب اللحم البقري المصانة ولحوم الخضروات الممزقة يدويا وغيرها من الأطعمة الحارة الترفيهية مع امتصاصها الجيد للمياه وامتصاصها بالزيت.
العملية التكنولوجية
الفول السوداني مادة بروتين إعادة التجفيف التتبيل على المياه التكرير المنتجات النهائية
(2) الخبز والحلويات
يمكن استخدام النكهة الفريدة لبروتين الفول السوداني ورائحته ورطوبه لصنع منتجات Star Cup وحبوب الشوكولاته.
(3) طعام الحيوانات الأليفة
إن محتوى السكر والفرافينوز والستاتشيوز غير المُهضم من بروتين الفول السوداني منخفض، لذا لن تنتج الحيوانات الأليفة انتفاخ بطني وتَرُكًا في الحزام بعد تناول بروتين فول الصويا. لا تعاني الحيوانات الأليفة من انبساطه وإسهال بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين الفول السوداني. فالعطر الفول السوداني المتأصل من بروتين الفول السوداني يجعل الحيوانات الأليفة أكثر استعداداً لقبول مذاقها.
(4) تطبيق البروتين النسيجي Pianut في منتجات اللحوم
لحم الخنزير، سجق، نقانق، لحم الخنزير